2023.5.13　出口ファームの農業入門①茶摘み体験！～できたてのお茶を味わう～

出口ファームの出口さんと一緒に茶摘み体験を楽しみました！

天気予報は曇りのち雨。雨が降ってこないかどきどきしながらの開催でしたが

プログラム中はおひさまも見え、ポカポカ陽気の中体験することができました！

初めに、出口さんから出口ファームについてのお話を少し。

実はこの茶畑は後継者不足で１５年ほど途絶えていて、それを大阪から移住してきた出口さんが復活させ立派な茶畑にしたそうです！すごいですね。

お茶の摘み方を教わった後は、茶摘みを開始！

できるだけ柔らかい新芽を摘むといいみたいですね。

皆さん手際よく、ささっと摘んでいました！

摘み終わった葉は蒸し器で蒸します。蒸し終わったら今度は揉んでいきます。

これが中々大変な作業でした。。

力を入れすぎるとボロボロになってしまったり、うまくまとまらなかったり。

揉み終わったら、今度は炒っていきます。

揉んで、炒るを水分がなくなるまで何度か繰り替えしたらお茶の完成です！

お茶を作るって大変ですね。。。

最後は完成したお茶を急須で淹れてのみました。

なんとサプライズで出口さんが作ったお茶粉がかかったチーズケーキまで頂きました！

お客様の声

予想以上に楽しかったです。そしてとても美味しかった、、、！干し芋も！

友だちも連れてきたいのでまた開いてください。（川上村　30代女性）

大変楽しく過ごさせて頂きました。

ガイドの皆さん、ご親切にありがとうございました。

川上村の大自然をまた、体験したいです。（葛城市　50代女性）

葉をつんだり、もんで、お茶をつくるのはこんなにたいへんなんだなと思いました。

とても楽しかったです。（桜井市　小学生女性）

普段何気なく飲んでいるお茶ですが、なかなかできない体験をさせてもらって勉強になりました。

お茶摘み想像したよりやわらかくて摘む感覚も気持ちよかったです。

お茶はもちろんいただいた干しイモ、チーズケーキも最高でした！ありがとうございました！！（桜井市　40代女性）