2024.2.24・25　昔ながらのこんにゃくづくり体験

大辻さんに講師をお願いして「こんにゃくづくり」を体験しました。　道の駅の人気商品、大辻さんのこんにゃく。　保存料などの添加物も使用せず、こんにゃく芋と灰汁だけで作る昔ながらの製法。絶品です。

こんにゃく芋をミキサーにかけて・・・

しっかりと「湯もみ」したところに・・・

大辻さんこだわりの木灰で作った『灰汁』を投入・・・

また混ぜます・・・　この混ぜ具合が一番むずかしい！

上手く作れるでしょうか！？

こんなに美味しそうなこんにゃくができました。

お客様の声

都合が合う時は、何でも参加したいです。　（大阪市　50代女性）　

実に楽しいプログラムでした。　（五條市　50代男性）

楽しかった。　（五條市　10歳未満女性）

楽しい雰囲気の中、プログラムが進んでいき、こんにゃくもうまく作れて良かったです。　（大阪市　60代女性）

貴重な体験と、大辻さんやかわかみ源流ツーリズムの皆さんがとても人柄が良く、楽しませて頂いたことに感謝です！　（大阪市　40代女性）

こんにゃく作りを体験し、普段食べているこんにゃくとは違う食感、味がありとても美味しかったです。作り方にもこだわっており、大変さが分かりました。　（大阪市　20代男性）　　

このレポートのプログラム

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